Gebratener   Kürbis

750 bis 1000 g Kürbis, Salz, Pfeffer, Mehl, Bratfett,
1/4 saure Sahne.

Den Kürbis schälen und das Kernfleisch entfernen,
dann in dünne Scheiben schneiden, diese salzen, pfeffern
und in Mehl panieren. In heißem Fett goldbraun braten
und zusätzlich in der Backröhre überbacken.
Gebratenen Kürbis reicht man mit saurer Sahne.

Werden die gebratenen Kürbisscheiben noch mit ein paar
Tropfen Zitronensaft beträufelt, schmecken sie pikanter.

Die saure Sahne kann auch mit Paprika oder Tomatenmark
abgeschmeckt und, nachdem sie über die Kürbisscheiben
gegossen wurde, mit geriebenem Käse bestreut werden.

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