Café d'amour   

1 kleine Tasse starker Kaffee, 1 Messerspitze Kakaopulver, 1 Prise Zimt, 1 Glas Cointreau ( 2cl ),
1 Zimtstange.
Vorgewärmte Tasse zu dreiviertel mit heißem Kaffee füllen.
Kakaopulver und Zimt hinzugeben.
Mit einem kräftigen Schuss Cointreau auffüllen.
Zimtstange reinstellen. Jeder rührt mit ihr selbst um.

Café Brülot
 
1 Glas Cognac (2cl) 50 Vol.-%.), 1 Stückchen Würfelzucker,
1 Gewürznelke, 1/2 Zimtstange, 3/4 Tasse heißer,
starker Kaffee. Cognac mit Zucker, Gewürznelke und Zimtstange möglichst in einer Kupferkanne über einem Rechaud erhitzen. Anzünden und flambieren.
Mit heißem Kaffee aufgießen.
Oder die angezündete Cognacmischung in den Kaffee
laufen lassen.

Café Noisette

1 Tasse starker Kaffee, 1 Likörglas flüssige Sahne,
1 Glas ( 2cl ) Kirschwasser.
Vorgewärmte Tasse zu dreiviertel mit starkem Kaffee füllen. Sahne zufügen.
Darauf kommt das Kirschwasser.
Und wer möchte, nimmt etwas Zucker.

( 2 cl = 1 Likörglas voll )

Rezepte jeweils für 1 Person.

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