P h a r i s ä e r  - 2   

1/8 l Sahne, 8 TL gemahlener Kaffee, 1 Prise Salz,
1/2 l Wasser, 12 Stück Würfelzucker (50 g)
4 Glas ( je 2 cl ) Rum.

Sahne in einer Schüssel steif schlagen.

Kaffee und Salz in einen Filter geben.

Mit dem sprudelnd kochenden Wasser übergießen.

Kaffee in vier Tassen füllen.

Mit je 3 Stück Zucker süßen.

Je 1 Glas Rum rein gießen.

Mit einer Sahnehaube (je 1 Esslöffel) bedecken.

Sofort servieren. Kaffee heiß trinken.
 
( 1 Likör- oder Schnapsglas = 2 cl )

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