Prärie  Auster 

Prärie Auster serviert man zum Abschluss einer Cocktailparty als letztes Getränk.
Oder zum Katerfrühstück am nächsten Morgen.
Nicht jedermanns Sache, soll aber helfen.

1/2 TL bestes neutralschmeckendes Öl, 1 EL nicht süßes Tomatenketchup, 1 TL Worcestersoße, 1 Prise weißer Pfeffer, gemahlen, 1 Eidotter, 1 Prise Rosenpaprika.

Geben Sie das Öl in ein Cocktailglas, drehen und schwenken Sie es dann so, dass rundherum ein gleichmäßiger Ölfilm entsteht.

Verrühren Sie dann in einem anderen Glas Ketchup
und Worcestersoße.

Nun würzen Sie mit Pfeffer und Salz und füllen die Mischung in das Cocktailglas.
Eidotter vorsichtig aus der Schale gleiten lassen,
so dass er die Prärie Auster krönt.

Mit Paprika bestäuben.

Und nun ...  mit einem Schluck hinunter gekippt.

Wohl bekomm's ...  

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