Rosenwasser
Gelegentlich verwendet man zum
Aromatisieren von Weihnachtsgebäck,
Konditoreiwaren und Marzipan das Rosenwasser.
Da nicht unbegrenzt haltbar, wird es zumeist durch Auflösen von Rosenöl in
angewärmtem Wasser
( etwa 0,2 g pro Liter ) unter Mitverwendung von wenig
Alkohol je nach Bedarf frisch zubereitet.
Das Rosenwasser intensiviert
den Kaffeegeschmack.
Rosenöl zur Herstellung ist leider nur sehr teuer.
Evtl. kann man in der Apotheke Rosenwasser
kaufen.
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