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Pro Person 200 g Goldbarschfilet säubern,
salzen
und pfeffern.
Goldbarsch wird auch Rotbarsch genannt.
Mit Mehl, Ei und Semmelbröseln panieren und in
heißem Öl
ca. 5 Minuten von jeder Seite ausbacken.
Mit heißen Bananenscheiben belegen und auf diese
halbierte, entkernte blaue Weintrauben.
Dazu einen saftigen Kartoffelsalat, unter den man
viele
gehackte Kräuter, Paprika-, Apfel-, Zwiebel- und
Tomatenwürfelchen hebt.
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