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Zubereitung:
Rotbarschfilet in Würfel, Speck,
Zwiebeln und Gurke
in Scheiben schneiden.
Die Fischwürfel mit Salz und ungarischem
Rosenpaprika bestreuen und durchmengen.
Dann alles auf Spieße ziehen in folgender Reihenfolge
bis der Spieß voll ist.
1 Stück Fisch, 1 Stück Speck, Zwiebel, Fisch,
Gurke, dann in gleicher Reihenfolge bis der
Spieß voll ist.
Stücke und Scheiben beim Aufziehen gut
aneinander drücken.
Anschließend in der Pfanne von allen Seiten
gut braun braten.
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