C e v a p c i c i

Wer isst, zerbeißt seinen Kummer

500 g Rindhackfleisch, Salz, 1/2 Tasse Zwiebelwürfel,
Paprikapulver, 1/2 Essl. Mehl, Mehl zum Wälzen
Fett zum Braten.

Das Fleisch mit Salz, Zwiebelwürfeln, Paprikapulver
und Mehl vermischen.
Glattrühren und mit nassen Händen zu fingerlangen
Röllchen formen.

Diese in Mehl wälzen und 1 Stunde lang trocknen lassen.
Dadurch zerfallen sie nicht in der Pfanne.

Dann in Fett braun braten und mit Tomatensoße,
Graubrot und ungarischem Rotwein servieren.

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