Ein Bissen der nährt, ist hundert andre wert.

Koteletts   mit   Currysoße  

8 Koteletts vom Lamm, 2 TL Currypulver.  
2 Eier, 2 - 3 EL Semmelbrösel, ca. 80g Butter
und für die Soße 50 g Butter.

Tauchen Sie die Koteletts in das Currypulver,
so dass sie beidseitig gut bestäubt sind.
Dann panieren sie in Eiern und Bröseln und
legen sie zur  Seite.

Nun lassen Sie in einer Pfanne 50 g Butter heiß werden
und  rösten darin die Zwiebeln leicht an.
Geben Sie Currypaste, Currypulver und Mehl unter
ständigem Rühren dazu.  

Die Pfanne vom Feuer nehmen und langsam Bouillon
oder Wasser in die sehr dicke Soße gießen.
Lassen Sie 1 - 2 mal aufkochen und schmecken
Sie die Soße mit Salz ab.

Koteletts braten nicht vergessen. :-)

 
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