Gefüllte   Rouladen

3 große Rouladen, 1/4 Pfund Bratwurstkeck,
3 Schnitzel, 1 Zwiebel, Senf, Wein.

Rouladen mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen
und mit Senf bestreichen.
Mit Schnitzel belegen.
Danach mit Bratwurstkeck und den
klein geschnittenen Zwiebeln belegen.

Zusammenrollen und mit 1/2 l Brühe begießen.
Zugedeckt 1 1/2 - 2 Std. schmoren lassen.

Soße mit Wein und saurer Sahne abschmecken.

Als Beilage eignen sich rohe Klöße und Salat.

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