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Kalbsschnitzel, Salz, Mehl, 1 Ei , Semmelmehl, 1 Zitrone,
1 Sardellenfilet, Backfett.
Schnitzel vorsichtig klopfen, beiderseits salzen, in Mehl wenden,
überschüssiges Mehl abklopfen, dann durch verquirltes Ei ziehen
und in Semmelmehl panieren.
Die Schnitzel in der Pfanne in reichlich heißem Fett von beiden
Seiten goldbraun backen.
Mit Zitronenscheiben und Sardellenröllchen belegt zu
Tisch geben.
Dazu Salzkartoffeln und grünen Salat reichen.
Guten Appetit !
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