Schweinebraten mit Äpfeln und Zwiebeln

1 Stück Schweinekamm wird in die Bratpfanne gelegt,
mit etwas heißer Butter übergossen, dann mit Salz bestreut. 

1 Teller kleine ganze Zwiebeln und ebensoviel ungeschälte, in Viertel geschnittene Äpfel und kleine rundgeschälte Kartoffeln dazugelegt und im Ofen etwa
20Minuten gebraten. 

Dann gießt man 1/2 l heißes Wasser dazu und lässt das Ganze dämpfen, wobei die Äpfel nicht zerfallen sollen. 

Das in Scheiben geschnittene Fleisch wird dann
in die Mitte der  Schüssel angerichtet, die Äpfel,
Zwiebeln und Kartoffeln rings um das Fleisch geordnet.

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