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Zutaten:
1500
g Schweinerollbraten,
4 EL Sojasoße, 4 EL trockener
Sherry,1 EL Senfpulver,
1 TL Ingwer, gemahlen, 2 Knoblauchzehen, fein zerdrückt,
1 TL Thymian, getrocknet.
Vermischen Sie zuerst die Sojasoße mit dem Sherry, Knoblauch, Senfpulver, Ingwer und
Thymian.
Legen Sie den Braten in eine große
Schüssel und
gießen die Marinade darüber.
Zugedeckt bei Zimmertemperatur etwa 2 - 3 Std.
stehen lassen.
Zwischendurch mehrmals umwenden.
Dann in einer tiefen Bratpfanne in Butter oder Öl
geben und in den Backofen
schieben.
Braten Sie das Fleisch offen im Backofen
bei 175 - 200 Grad ca. 2 1/2 bis 3 Stunden.
Mehrmals den Braten mit Marinade oder
Fleischsaft übergießen.
Dazu passen: Reis, Nudeln, Kartoffelpüree.
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