Grüner -
Spargel
Der grüne Spargel enthält mehr
Vitamine.
Wir nehmen:
500 g Grünen Spargel, Salz, 50 g Butter,
1 1/2 dl Sahne, 1 Bund Dill, 1 Bund Petersilie.
Spargel waschen ( das Grüne nicht abschälen)
und in kleinen Portionen zusammenbinden).
In kochendes Salzwasser geben und ca.10 Minuten
kochen lassen.
Darauf achten, dass er nicht zu lange kocht.
Butter in eine Pfanne zerlassen.
5 Essl. Sahne zugeben und den Spargel
vorsichtig
darin wenden. Fäden entfernen,
Spargel auf einer Platte anrichten.