Pfefferminz  -  Chutney


2 Frühlingszwiebeln, 2 EL gewiegte frische Pfefferminze,
1/2 TL Salz, 1 TL Zucker, 1 kleine Chilischote, entkernt,
und klein geschnitten, oder eine reichliche Prise Chilipulver,
reichliche Prise Garam masala
( gemischte gemahlene Gewürze aus der indischen Küche)
1 EL Zitronensaft, 2 EL Vollmilchjoghurt


Alle Zutaten außer Zitronensaft und Joghurt im Mixer
pürieren. Zitronensaft und Joghurt einrühren.
(Oder Joghurt nach Belieben)


Dieses Chutney hält sich 2 Tage im Kühlschrank,
sollte aber besser frisch serviert werden.


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