Scampi - Spießchen

Die Liebe der meisten Menschen ist das Ergebnis guter Mahlzeiten.
Nicolas de Chamfort

Rezept für 2 Personen :

10 Scampi, Salz, Pfeffer aus der Mühle. Etwas Zitronensaft, Salbeiblätter, 10 hauchdünne Scheiben Speck.

Die rohen Scampi schälen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Eine Stunde marinieren.

Dann jeweils einen Scampo mit einem
halben Salbeiblatt in eine Scheibe Speck wickeln
und 10 - 12 Minuten grillen oder in der Pfanne braten.

Dazu passt sehr gut Trüffelreis und Sauce Bearnaise.


Übersicht                                              Home