Kartoffelpuffer mit Knoblauch



Knoblauch fördert die Gesundheit und steigert
das Temperament !

Für 12 kleine Puffer braucht man 500 g rohe Kartoffeln,
1 Ei, 1 gestrichener EL Mehl,
4 Knoblauchzehen, Salz, eine kleine Zwiebel,
Öl zum Braten.

Die rohen Kartoffeln schälen und fein reiben.
Das Ei, Mehl, Salz, Zwiebel und Knoblauchzehen
(beides fein gehackt) unterrühren.
Öl in einer Pfanne erhitzen, mit der Schöpfkelle
etwas Teig hinein geben, mit der Kelle leicht flach
drücken, von beiden Seiten schön knusprig braun braten.

Dazu reicht man frischen Salat.

Bon Appetit !

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