Steckrüben mit Schweinebauch



1 kg Steckrüben, 1 kg Kartoffeln, 750 g Schweinebauch,
2 TL Thymian, Salz und Pfeffer.

Kartoffeln und Steckrüben schälen, grob würfeln
und mit dem Schweinebauch in eine Kasserolle legen,
mit Thymian vermischen, salzen und Pfeffern.

Die Kasserolle zur Hälfte mit Wasser füllen,
schließen und bei schwacher bis mittlerer Hitze
gar dünsten lassen.

Nach dem Auffüllen noch einmal mit frisch
gemahlenem groben Pfeffer bestreuen.

Je nach Geschmack zum Schweinebauch
scharfen Senf.


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