Quark - Gugelhupf

200 g Butter oder Margarine, 3 Eier,
250 g Zucker, 200 g Mehl, 50 g Speisestärke,
100 g Magerquark, 1/2 Päckchen Backpulver,
abgeriebene Schale einer ungespritzten Zitrone,
1 Prise Salz, Fett und Mehl für die Form,
Puderzucker.

Zubereitung
Butter schaumig rühren, Eier, Zucker,
Gewürze zugeben und gut schlagen,
den Quark einrühren.
Mehl, Speisestärke, Backpulver, versiebt zugeben
und in 1 - 2 Minuten unterrühren.

Die Masse in eine gefettete Gugelhupfform füllen
und im vor geheizten Backofen ausbacken.

Nach dem Backen mit Puderzucker übersieben.

Schaltung: 175 ° C, mittlere Schiene.
Backzeit: etwa 50 Minuten.


Übersicht                                               Home