Apfel   im   Schlafrock

              

1 Paket Blätterteig aus der Kühltruhe.
4 große säuerliche Äpfel, 4 EL Mandeln, gebrüht
und abgezogen, 4 EL Rosinen, 50 g Hagelzucker
oder zerdrückten, weißen Kandis, 4 TL rotes
Johannisbeergelee.
1 Ei zum Bestreichen der Oberfläche.
Fett für das Blech.

Den Teig ausrollen und in große Quadrate schneiden.
Das Kernhaus ausbohren und wieder mit gewiegten
Mandeln, Rosinen, Hagelzucker und einem TL
Johannisbeergelee füllen.

Auf jedes Teigquadrat einen Apfel legen, die
Teigenden oben zusammenschlagen, die Ecken
anfeuchten und fest aneinander drücken.
Obenauf den Teig mit einer Gabel mehrfach
einstechen, und ihn mit Eigelb bestreichen.

Die Äpfel auf ein gefettetes Blech im Ofen
ca.45 Minuten lang bei 180° C durchbacken.
Nicht musig werden lassen.

Dazu passt Vanillesoße.



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