Exotische  - Torte

Zutaten:
Boden: 200 g Butter, 200 g Puderzucker, 1P. Vanillezucker,
Zitronenschale, 4 Dotter, 75 g Maizena, 200 g griffiges Mehl,
4 Eiklar, 1 Prise Salz, 75 g Kristallzucker.
Guss: 1/2 Liter Joghurt, 1 Dose Litschi, 1 Dose Mango,
1P. Vanillezucker, Rum, Zitronensaft, 1 Becher Sahne,
10 Blatt Gelatine, Kokosette, Giottokugeln.

Zubereitung:
Sandmasse: Abtrieb herstellen, Vanillezucker und Zitronenschale
einrühren. Schnee schlagen und mit Kristallzucker ausschlagen.
Schnee und Maizena - Mehl - Gemisch abwechselnd zügig unterheben.

Im vor geheizten Ofen ca. 1 Stunde bei 180 Grad backen.

Guß:
Joghurt, Vanillezucker und geschnittene Früchte verrühren,
mit Rum und Zitronensaft abschmecken. Gelatine in 1/10 Liter
Mangosaft erhitzen und dazugeben. Creme auf den
Tortenboden streichen und kalt stellen.

Mit Kokosette und Giottokugeln verzieren.



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