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B e
e r e n - C o c k t a i l
( 4 - 6 Personen )
mit Ingwer-Dressing
150g kleine Erdbeeren, 150g Himbeeren,
150g Brombeeren, 150g Johannisbeeren,
1 - 2 EL Puderzucker, 1 Päckchen Vanillezucker,
Zitronensaft, 3 - 4 EL Creame Sherry,
1 - 2 EL Pistazien, 2 EL Mandelblättchen.
Für das Joghurt - Dressing:
2 Becher (a.200g) Sahnejoghurt,1 - 2 Essl. Puderzucker,
1 Zitrone, 1 Stück (1cm) frische Ingwerwurzel
( ersatzweise Ingwerpulver )
Beeren verlesen, kurz mit kaltem Wasser abbrausen und
abtropfen lassen. Erdbeeren in Scheiben schneiden.
Alle Beeren in einer Schüssel mit Puderzucker,
Vanillezucker, etwas Zitronensaft und Sherry vermischen.
Zugedeckt 30 Minuten marinieren.
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