|
Zutaten:
1/2 l Milch, 1 Teelöffel Vanillezucker,
1 Teelöffel Zitronen - oder
Orangenschale (ungespritzt),
100 g feiner Weizengrieß,
100 g Zucker, 3 - 4
Eiweiß,
steif geschlagen, 1 Prise Salz.
Die Milch mit Vanillezucker oder 1 Stückchen
Vanille Stange, Salz, und Zitronen - oder
Orangenschale aufkochen lassen.
Langsam Grieß hineinrühren, 2-3 Min. kochen lassen
und Zucker dazugeben.
Nochmals aufkochen lassen und die heiße Grießmasse
mit dem steif geschlagenen Eischnee mischen.
Dann den Grießpudding sofort in eine mit kaltem
Wasser ausgespülte Schüssel geben und erkalten lassen.
Servieren Sie den gut gekühlten Grießpudding mit
Himbeer- oder Kirschsaft oder mit Kompott.
Übersicht
Home
|