Geizhälse
und Ziegen brauchen weder Essig
noch Öl zum Salat.
M
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s s
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Zutaten:
1
große Dose Maiskörner
200 g Sojabohnensprossen,
1 reife Avocado,
1 Kästchen Kresse, 8 EL Olivenöl
2 EL Sojasauce, 1 TL Salz,
weißer Pfeffer aus der Mühle.
Zubereitung:
Die Maiskörner aus der Dose nehmen, auf einem
Sieb mit kaltem Wasser abbrausen und abtropfen lassen.
Die frischen Sojabohnensprossen in einen Topf legen
und mit etwa 1/2 l Wasser übergießen.
Die Sprossen in ein Sieb geben, abbrausen und gut
abtropfen lassen.
Zu den Maiskörnern in eine Schüssel geben.
Die Avocado schälen, den Kern entfernen und in dünne
Scheibchen schneiden. Die Kresse abschneiden.
Avocado und Kresse zum Mais geben.
Alles locker mischen.
Aus den angegebenen Zutaten die Sauce rühren
und über den Maissalat gießen.