B O B O T I E


1 Scheibe Weißbrot (oder wahlweise 1-2 kleine Bananen)
250 ml Milch, 1 kg Rind- oder Hammelhack
1 Zwiebel, gehackt, 125 ml (1/2 Tasse) kernlose
Rosinen/Sultaninen, 125 ml (1/2 Tasse) geschälte
Mandeln, gehackt, 15 ml (3t) Aprikosenmarmelade
15 ml (3t) Fruit Chutney, 25 ml Zitronensaft
5 ml (1t) frische gemischte Kräuter, 10 ml Currypulver
5 ml Kardamom, 10 ml (2t) Salz, 10 ml (2t) Öl
3 Eier, 4 Lorbeer- oder Zitronenblätter


1. Brot in 125 ml Milch einweichen, ausquetschen und
mit dem Hackfleisch mischen.

2. Alle anderen Zutaten bis auf die Milch, das Öl, die
Eier und die Lorbeerblätter hinzufügen und mischen.

3. Das Öl in der Pfanne erhitzen und das Gemisch bei
niedriger Temperatur anbraten.

4. Das Gemisch in eine Backform geben.

5. Die Eier mit der Milch vermischen und über das Hack
verteilen. Die Lorbeerblätter zur Garnierung darüber
verteilen und das Ganze bei 180° C backen bis es leicht
braun wird (35-45 Minuten).

6. Essen.      7. Lecker.



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