Spaghetti   Carbonara

500 g Spaghetti in Salzwasser " al dente " kochen.
Etwas Butter in einer großen Kasserolle erhitzen
und 150 g durchwachsenen Speck darin anbraten.

3 Eier mit 100 g frisch geriebenem Parmesan in einer
Schüssel verschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Spaghetti zu dem angebratenen Speck geben
und die Ei-Käse-Masse gleichmäßig unterrühren.

Mit einer Prise Parmesan servieren.
Guten Appetit !

( " al dente "- bedeutet bißfest )


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