F r i e s e n t o p f

3 EL Öl, 2 Zwiebeln, 1 Bund Suppengrün, 3/4 l Wasser,
1 Brühwürfel, 250 g Fischfilet, 125 g Krabbenfleisch,
1 Dose Muscheln, 4 Tomaten, Salz, Pfeffer, 2-3 EL Paprika,
2 EL Weißwein, Petersilie, Schnittlauch, Dill,
1 Knoblauchzehe, 1 EL Öl, 4 Weibrotscheiben.

Öl erhitzen, klein geschnittene Zwiebeln und Suppengrün
darin andünsten, heißes Wasser und Brühwürfel hinzufügen.

Fisch, Krabben und Muscheln in die Brühe geben und
10 - 15 Minuten garen. Zuletzt die abgezogenen, in Stücke geschnittenen Tomaten hinzufügen.
Mit Weißwein und Gewürzen pikant abschmecken.

In einer mit Knoblauch ausgeriebenen Pfanne Öl heiß
werden lassen. Die Weißbrotscheiben darin rösten.

Je eine Scheibe in einen Suppenteller geben und die Suppe
darüber füllen, mit gehackten Kräutern bestreuen.

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