Rührteig  -  Törtchen

125 g Butter, 120 g Honig, 2 Eier, 300 g feingemahlener
Weizen, 2 TL Backpulver, abgeriebene Schale von
1/2 unbehandelten Zitrone, etwa 1/8 l Milch, 200 g rote Johannisbeeren, 200 g gewürfelte Äpfel.

Die Butter mit dem Honig und den Eiern schaumig rühren.
Den Weizen mit dem Backpulver und der Zitronenschale dazugeben.
Nach und nach die Milch in die Schüssel gießen und alles
gründlich miteinander verrühren.

Unter eine Hälfte des Teiges die Johannisbeeren,
unter die andere Hälfte die Apfelwürfen heben.

Kleine Papierförmchen zu 2/3 mit dem Teig füllen
und auf ein Backblech stellen.

Das Blech auf die mittlere Leiste in den kalten Backofen
schieben und bei 200 ° C etwa 20 - 25 Minuten backen.

Ergibt ca. 20 - 24 Stück


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