Sellerietörtchen

Unser Auge isst immer mit, und so sehen
Sellerietörtchen besonders gut auf einem hübschen
runden Teller aus.

8 Selleriescheiben (Dose) abtropfen lassen,
mit einem Ring oder Glas ausstechen ( ca.8 cm ),
dann sehen sie sehr appetitlich aus.

Die Scheiben auf die Teller legen,
mit Zitronensaft beträufeln, mit Salz bestreuen.

1 hart gekochtes Ei pellen und mit 1 großen
Gewürzgurke, 100 g gekochter Schinken und
100 g Sellerie ( Rest aus der Dose ) würfeln.
Eigelb, 1 - 2 TL. Senf, 1 EL. Essig, Zitronensaft,
Salz, 1 TL Zucker, 125 ml  (1/8 l ) Salatöl zu einer
dicklichen Masse  schlagen, die geschnittenen
Zutaten damit vermengen.

Auf die Selleriescheiben je ein Salatblatt
legen und darauf die Masse verteilen.


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